Бальзамічний оцет із модини Goccia d’Oro 500 мл (8003250001126)

Бальзамічний оцет — кисло-солодка приправа з витриманого в бочках виноградного сусла. Він винайдений в італійському місті Модена.

Бальзамічний оцет (також званий «бальзаміко») — найвишуканіший, багатий смаковими обертонами та традиційно дорогий серед харчових оцтів. Попри назву «уксус», за способом приготування він неабияк відрізняється від звичайного харчового оцту. Уксус упродовж тривалого часу дозріває в бочках із дуба та каштана, набираючи специфічний смак і запах.

Бальзамічний оцет застосовують у найвідоміших ресторанах світу під час приготування салатів, маринадів, десертів, а також супів. Кілька крапель цієї приправи відтіняють смак сиру, полуничного салату, звичайного омлету та навіть морозива. Лише кілька крапель традиційного бальзаміка в салат чудово зможуть доповнити смакові якості звичайної заправки з оливкової олії. Але не варто обмежуватися лише салатними заправками. Цей унікальний продукт здатний облагородити практично будь-яку страву. Наприклад, м'ясна страва розкриє нові грані смаку після додавання кількох крапель бальзамічного оцту наприкінці приготування продукту.

Традиційний бальзамічний оцет містить велику кількість вітамінів А, C і групи B. Також він багатий на мікроелементи, необхідні організму, як-от кальцій, калій, фосфор і залізо. Поліфеноли, що входять до його складу, надають йому сильні антиоксидантні властивості.

Бальзамічний оцет Модені, завдяки спеціальному циклу виробництва може розглядатися, як істинний король у царственні оцту. Він особливо підходить для приготування широкого асортименту страв, від простих закусок до найвишуканіших страв, забезпечуючи унікальний смак і неперевершену якість на вашій кухні.